Fish Guide- Μην τσιμπάς, διάλεξε σωστά! | Skywalker.gr - Jobs in Greece

Blog

Fish Guide- Μην τσιμπάς, διάλεξε σωστά!



Fish Guide- Μην τσιμπάς, διάλεξε σωστά!

Ο οδηγός υπεύθυνης κατανάλωσης ψαρικών του WWF Ελλάς ανανεώθηκε με όσα πρέπει να έχει κατά νου ο καταναλωτής

για να κάνει βιώσιμες επιλογές

Fishguide.wwf.gr

Δελτίο Τύπου

Τετάρτη 22 Απριλίου 2026

Το WWF Ελλάς παρουσιάζει τον πλήρως ανανεωμένο Οδηγό Υπεύθυνης Κατανάλωσης Ψαρικών «FishGuide», ένα εύχρηστο εργαλείο που στοχεύει να βοηθήσει όσες και όσους καταναλώνουν ψάρια και θαλασσινά, να κάνουν πιο βιώσιμες επιλογές, συμβάλλοντας παράλληλα και στην προστασία των θαλασσών μας.

Ο νέος οδηγός Fish Guide είναι διαθέσιμος δωρεάν διαδικτυακά στο fishguide.wwf.gr και περιλαμβάνει περισσότερα από 100 είδη ψαρικών, τα οποία συναντάμε ευρέως στην αγορά, αλλά και ορισμένα μη εμπορικά είδη που όμως, αξίζει να τα εντάξουμε στη διατροφή μας. Τα είδη χωρίζονται σε τέσσερις βασικές κατηγορίες: Mεσογειακά είδη, Ξενικά είδη, είδη υδατοκαλλιέργειας και εισαγόμενα είδη.

Το Fish Guide προσφέρει πρακτικές συμβουλές για την εποχικότητα των ειδών, βοηθώντας το κοινό να επιλέγει ψάρια και θαλασσινά την κατάλληλη περίοδο, αποφεύγοντας τους μήνες που  βρίσκονται σε αναπαραγωγή ή όταν δεν επιτρέπεται η αλίευσή τους.

Με δεδομένο ότι το μέγεθος ενός ψαριού υποδηλώνει την ηλικία του και εάν έχει αναπαραχθεί έστω και μια φορά στη ζωή του, στον οδηγό δίνονται επιπλέον και πληροφορίες σχετικά με το ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος που κάθε είδος πρέπει να έχει βάσει νόμου προκειμένου να καταναλωθεί, αλλά και σχετικά με το μέγεθος της πρώτης γεννητικής του ωρίμανσης, έτσι ώστε οι καταναλωτές να έχουν όλη την πληροφορία στα χέρια τους και να μπορέσουν να κάνουν πιο υπεύθυνες επιλογές. Συμπληρωματικά, ο οδηγός περιέχει βασικές πληροφορίες για τα χαρακτηριστικά των ειδών, τη διατροφή και τη μορφολογία τους, τις περιοχές όπου συναντώνται, αλλά και την κατάσταση των πληθυσμών τους.

Για πρώτη φορά, ο οδηγός περιλαμβάνει ειδική κατηγορία αφιερωμένη στα ξενικά είδη, καθώς πλέον εντοπίζονται όλο και συχνότερα στις ελληνικές θάλασσες, ως αποτέλεσμα ανθρωπογενών παρεμβάσεων (κλιματική αλλαγή, υπεραλίευση). Βάσει μάλιστα των πιο πρόσφατων δεδομένων, στην Ελλάδα έχουν ως σήμερα καταγραφεί πάνω από 240 ξενικά είδη. Δεδομένου ότι πρόκειται για χωροκατακτητικά είδη που αναπτύσσονται ταχύτατα και προκαλούν επιπτώσεις τόσο στο θαλάσσιο περιβάλλον, όσο και στους αλιείς (ανταγωνισμός με τα εγχώρια είδη για τη διαθεσιμότητα τροφής, ζημιές στα αλιευτικά εργαλεία), η κατανάλωση των ξενικών ειδών αποτελεί πλέον κομβικό κομμάτι της προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή και της προστασίας της βιοποικιλότητας. Μέσω του Fish Guide, οι καταναλωτές έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τα ξενικά εκείνα είδη που δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αλλά και για εκείνα που διαθέτουν ξεχωριστή γεύση και υψηλή διατροφική αξία και που αξίζει να εντάξουν στη διατροφή τους.

Ο Οδηγός δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη διατροφική αξία των ειδών που περιλαμβάνει, με αναλυτικές πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν (π.χ. πρωτεΐνες, ω-3 λιπαρά, ενέργεια, βιταμίνες), ενώ παρουσιάζει τα δέκα είδη που υπερέχουν ανά διατροφική αξία. Τέλος, και με στόχο να μετατραπεί σε ένα εργαλείο καθημερινής πρακτικής χρήσης, το Fish Guide περιλαμβάνει συνταγές από τον σεφ Γιώργο Τσούλη, επίσημο πρεσβευτή του WWF Ελλάς για θέματα βιώσιμης διατροφής, τον Ηλία Μαμαλάκη, αλλά και άλλους καταξιωμένους μάγειρες από όλο τον κόσμο.

 Η σχέση των Ελλήνων καταναλωτών με τα ψάρια και τα θαλασσινά

Για την ανανέωση του Fish Guide, το WWF Ελλάς  υλοποίησε πανελλαδική έρευνα γνώμης με σκοπό να συγκεντρώσει και να αξιοποιήσει τη γνώση και τη γνώμη των καταναλωτών και των καταναλωτριών σχετικά με την αγορά ψαρικών και θαλασσινών στη χώρα μας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, το σύνολο του ελληνικού πληθυσμού αναγνωρίζει τη διατροφική αξία και τη νοστιμιά των ψαριών/θαλασσινών, στην 3η θέση μετά από τα φρούτα και τα λαχανικά, ενώ περίπου ένας στους δύο καταναλώνει ψάρια/θαλασσινά μία φορά την εβδομάδα. Αντιθέτως, η κατανάλωση ψαριών/θαλασσινών στις νέες και στους νέους είναι περιορισμένη.  Επιπλέον, περίπου 6 στους 10 Έλληνες/Ελληνίδες ενδιαφέρονται ή/και προβληματίζονται για το θέμα της υπεύθυνης κατανάλωσης ψαριών, ενώ ένας στους δύο αγνοεί την ύπαρξη των ξενικών ειδών ψαριών.

 Το FishGuideθα ανανεώνεται τακτικά, ενσωματώνοντας τα πιο πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα. Απευθύνεται σε όλες και όλους: καταναλωτές, επαγγελματίες της εστίασης, αλιείς και εμπόρους με σκοπό να ενισχυθεί η συλλογική ευθύνη για τη διατήρηση των θαλάσσιων πόρων, μέσα από μικρές, αλλά ουσιαστικές αλλαγές στις καθημερινές μας επιλογές.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε fishguide.wwf.gr  

Συνοδευτικά υλικά/ Συμπληρωματικές πληροφορίες:

  • Ενδεικτικές φωτογραφίες/ σκίτσα ειδών από το Fish Guide μπορείτε να κατεβάσετε από ΕΔΩ (credits: Δαυίδ Κουτσογιαννόπουλος/ WWF Greece). Τα είδη αυτά είναι τα εξής:
    • Άσπρος Γερμανός/ Αγριόσαλπα  -  Sigarus rivulatus (ξενικό)
    • Σκάρος - Sparisoma cretense (μεσογειακό)
    • Φαγκρί βραχύπτερο – Pargus major (εισαγόμενο)
  • Το κεντρικό εικαστικό του Fish Guide μπορείτε να το κατεβάσετε από ΕΔΩ.

Περισσότερες πληροφορίες για media:

Χρίστη Σωτηρίου, υπεύθυνη γραφείου τύπου &δημ. σχέσεων, WWF Ελλάς, κιν. 6947880699, [email protected]


Description

Το WWF Ελλάς παρουσιάζει τον πλήρως ανανεωμένο Οδηγό Υπεύθυνης Κατανάλωσης Ψαρικών «FishGuide», ένα εύχρηστο εργαλείο που στοχεύει να βοηθήσει όσες και όσους καταναλώνουν ψάρια και θαλασσινά, να κάνουν πιο βιώσιμες επιλογές, συμβάλλοντας παράλληλα και στην προστασία των θαλασσών μας.

Also read

Other news
Παζάρι Βιβλίου για την «Πνοή Αγάπης» | Στήριξη ασθενών με καρκίνο και οικογενειών

23 April 2026

Read the post
Other news
Στρατηγική συνεργασία AB και WWF Ελλάς 2026-2030

23 April 2026

Read the post
Other news
FW: 4o EFFECTIVE DIALOGUE

23 April 2026

Read the post
Other news
Φιλανθρωπία 2.0» του HIGGS

23 April 2026

Read the post
Other news
ThinkBiz Academy: Το Έναυσμα της Νεανικής Επιχειρηματικότητας

23 April 2026

Read the post

We are App 'n' running!

You'll be able to quickly and easily find your dream job from your mobile phone!

  • Create your profile
  • Send your CV straight away
  • Save your favourite companies and receive alerts
  • Set up a job alert
  • Upload a 10’’ video and quickly introduce yourself

Tap Skywalker Jobs!
mobile skywalker app

Subscribe to the newsletter

Register to receive newsletters from skywalker.gr - Jobs in Greece

Backdrop with scrolling

Try scrolling the rest of the page to see this option in action.